Мисосиру с морским окунем и сельдереем

Мисосиру с морским окунем и сельдереем Необходимые ингредиенты:— 600 мл даси — 400 г филе морского окуня — 2 стебля сельдерея — 2 столовые ложки сливочного масла — 2 столовые ложки мисо — 2 веточки зелени сельдерея Технология приготовления блюда:Стебли и зелень сельдерея вымыть. Стебли нарезать, тушить в сливочном масле до полуготовности. Мисо развести небольшим количеством даси, оставшийся бульон довести до кипения, положить в него предварительно промытое и нарезанное небольшими кусочками филе морского окуня, варить до готовности. Рыбу вынуть, разложить по тарелкам. Бульон процедить, добавить мисо и сельдерей, довести до…

далее

Похлебка с креветками, рисом и зеленым горошком

Похлебка с креветками, рисом и зеленым горошком Необходимые ингредиенты:— 600 мл даси — 200 г креветок — 100 г риса — 100 г зеленого горошка — 2 моркови — 1 луковица — 1 столовая ложка растительного масла — 3 веточки петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Горошек бланшировать в кипятке 3 минуты, охладить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, одну натереть на мелкой терке и спассеровать в масле вместе с луком,…

далее

Куриное мясо с тофу и имбирем

Куриное мясо с тофу и имбирем Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 400 г тофу— 2 яйца — 3 столовые ложки муки — 3 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки семян кунжута — 1 столовая ложка тертого имбиря — 1 пучок зеленого лука — молотая паприка  — соевый соус Технология приготовления блюда: Куриное мясо и тофу нарезать небольшими кубиками, обвалять в смеси семян кунжута и паприки, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.…

далее

Суп с креветками и грибами

Суп с креветками и грибами Необходимые ингредиенты:— 500 г даси — 200 г креветок — 200 г грибов — 2 яйца — 1 пучок зелени укропа и эстрагона — 2 чайные ложки соевого соуса Технология приготовления блюда: Креветки очистить.

далее

Суп с моллюсками и зеленым луком

Суп с моллюсками и зеленым луком Необходимые ингредиенты:— 400 мл даси— 300 г моллюсков — 1 пучок зеленого лука — 1 чайная ложка соевого соуса — 1 чайная ложка саке — цедра лимона — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Моллюски промыть, залить подсоленной водой и оставить на 5 часов для вымачивания. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Лимонную цедру нарезать полосками. Даси довести до кипения, после чего положить в него моллюски, добавить саке и соевый соус и варить на маленьком огне. Когда раковины раскроются, моллюски выложить на тарелки, бульон процедить…

далее

Куриное мясо с пюре из шпината и щавеля

Куриное мясо с пюре из шпината и щавеля Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 400 г шпината— 100 щавеля — 1 столовая ложка растительного масла — 1 столовая ложка сливочного масла — 1 столовая ложка крахмала — 1 лимон — 3 веточки петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать брусочками, обвалять в крахмале и обжарить на сковороде в растительном масле. Шпинат и щавель вымыть, крупно нарезать, тушить в сливочном масле под крышкой 5 минут, протереть через сито, посолить. Зелень петрушки вымыть. Лимон вымыть,…

далее

Мисосиру с креветками и моллюсками

Мисосиру с креветками и моллюсками Необходимые ингредиенты:— 1 литр даси — 200 г моллюсков — 200 г креветок — 2 столовые ложки мисо — 3 веточки сельдерея — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Креветки и моллюски отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Зелень сельдерея вымыть. Мисо развести небольшим количеством даси до однородной консистенции, смешать с оставшимся даси и довести до кипения. Мясо креветок и моллюсков разложить по тарелкам, залить бульоном. Украсить суп листиками сельдерея и подать к столу

далее

Отварное куриное мясо с рисом и зеленой фасолью

Отварное куриное мясо с рисом и зеленой фасолью Необходимые ингредиенты: — 500 г куриного мяса — 300 мл даси— 200 г риса — 200 г стручковой фасоли — 2 столовые ложки соевого соуса — 1 столовая ложка кунжутного масла — 1 пучок зеленого лука — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Даси довести до кипения, добавить соевый соус и сахар, положить кусочки куриного мяса и варить до готовности. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зеленый лук вымыть,…

далее

Жареное куриное мясо с кешью

Жареное куриное мясо с кешью Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 100 г кешью— 2 стручка болгарского перца — 1 пучок зеленого лука — 1 столовая ложка светлого соевого соуса — 1 столовая ложка десертного вина — 1 столовая ложка кунжутного масла — молотый имбирь Технология приготовления блюда: Куриное мясо промыть, нарезать тонкими узкими кусочками, замариновать на 20 минут в смеси соевого соуса, десертного вина и имбиря. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Зеленый лук вымыть, нарезать. Кешью обжарить на сковороде без добавления масла. Маринованное…

далее