Ингредиенты:• 500 г свинины (лучше всего корейки) • 200 г сыра • 2 помидора • 3 зубчика чеснока • соль • перец Приготовление Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа. Картофельные грибочки Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть,…
далееРубрика: Вторые блюда
Жареный в духовке картофель со специями
Ингредиенты: Картофель — 8 штТмин — 1,5 чайные ложкиПаприка — 1,5 чайные ложкиМолотый перец — 1,5 чайные ложкиСоль 1/4 чайной ложкиЯичный белок — 2 inСмесь итальянских приправ (или по вкусу)
далееМЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ В ПИВЕ
Ингредиенты:свиные рёбрышки около 500гмякоть говядины около 400глук репчатый 2 шт.морковь 2 шт.перчик красный острый 0,5 шт.бутылка пива Жигулёвскогочернослив 10 шт.чеснок 4 зубчикарозмарин сухой несколько веточексоль морскаяперец чёрный горошком 10 шт. Способ приготовления:В казане обжарить сначала свиные рёбрышки сухим способом, затем в выделенном из свинины жиром обжарить говядину, предварительно порезанную на куски. Луковицы разрезать пополам, морковь почистить и если крупная — разрезать поперёк на 2 части, перчик острый половинку разрезать на 4 части, добавить чернослив, розмарин, чеснок зубчики не чистить. Всё это залить пивом и поставить тушить часа на 2, крышку…
далееИндюшатина, запеченная с чесноком и специями
Итак: берем индюшачье бедро с кожей и костью около 1кг весом, чистим, моем, обсушиваем салфеткой.Чистим и крупно режем чеснок.Нашпиговываем бедро чесноком, натираем солью и специями (специи по своему усмотрению- кому что нравится),сбрызгиваем лимонной кислотой и оливковым маслом, укладываем в форму для запекания шкуркой вверх.Немного о специях и соусах. Здесь можно пофантазировать: кетчуп или томатная паста с медом и чесноком, сладкий соевый соус ( можно острый), я люблю соус кнор с медом и чесноком, а можно и порсто: посыпать перцами, взбрызнуть лимоном, оливковым маслом и посыпать свсе это душицей (орегано). Вот…
далееПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ
0,5 ст манки0,5 ст муки1 луковица репчатого лукаЗелень,чеснок(по Вашему вкусу),соль,масло растительное,паниров сухари(я заменила мукой)Капусту режем на четыре крупных куска и отвариваем в подсоленной воде 8-10 мин,затем измельчеам ее на мясорубке или блендером Далее пропускаем через мясорубку лук и чеснок 2 зубчика ,если желаете я обошлась без него Измельчаем зелень,у меня был укроп Смешиваем капусту,лук,зелень ,манку и муку и из этого теста делаем котлетки Обваливаем их в панировачных сухарях или можно муке и жарим Получаются вкуснейшие постные котлетки!!!!
далееКурица пири-пири
Ингредиенты: Перец сладкий красный (паприка)-1 шт.Перец чили-4 шт.Лимоны-1 шт.Паприка молотая-1 ч.л.Чеснок дольки-1 шт.Соль½ ч.л.Куриное филе-500 гОливковое масло-30 мл Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!).Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между…
далееИспанская тортилья
Ингредиенты: Картофель — 100 г Оливковое масло — 60 мл Перец сладкий красный — ½ шт. Перец сладкий зеленый — ½ шт. Чеснок — 3 зубчика. Соль — 1 чайная ложка Перец черный молотый — ¼ чайной ложки Помидоры — 200 г Кукуруза замороженная — 100 г Яйцо — 4 шт. Петрушка — 20 г
далееКурица по-пармски
Ингредиенты: Куриные грудки без кожицы — 4 штМука — 1/2 стаканаCыр пармезан (тертый) — 1/2 стаканаПриправа для курицы — 1 столовая ложкаСоль — 1 столовая ложкаОливковое масло — 1 столовая ложкаСпагетти — 1 пачкаСливочное масла — 2 столовые ложки Зубок чеснока — 3-4 штТоматная паста — 1 банкаСахар — 1/4 чайной ложкиСливки (жирные) — 1/4 стаканаСоль и черный перец по вкусуБазилик — 6-8 листьевМелко нарезанной петрушкой — 1-2 столовые ложки
далееКуриные грудки, запечённые в сливках
Ингредиенты:куриные грудки — 2 шт.;перец болгарский 1 шт.чеснок — 1 маленькая головка;сливки — 200 г(жирностью не менее 20%, лучше за 30%);горчица зернистая — 1ст. ложка;травы-приправы — у меня смесь для курицы от "приправыч" (а вообще хорошо подходят майоран, эстрагон, карри, перец черный молотый и др.)соевый соус — 2-3 ст. ложки;соль Рецепт приготовления:Разделить грудки пополам (получится 4 филе)На каждом кусочке филе сделать по 5 – 6 глубоких надрезовПоложить мясо в глубокую емкость, добавить соевый соус, травы-приправы, горчицу (не солить, т.к. соус соленый).Перемешать и оставить мариноваться минут на 30 (можно дольше). Перец…
далееКУРИНОЕ ФИЛЕ С АНАНАСАМИ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Ингредиенты:► Куриное филе — 300 г► Кедровые орешки — 100 г► Соевый соус► Консервированные ананасы — 300г Куриное филе мелко порезать и обжарить на сковороде. Выложить на блюдо.В этой же сковороде обжарить орешки, добавить соевый соус, прогреть 2 минуты. К орешкам добавить курицу и сверху выложить консервированные ананасы. Все вместе прогреть в течение 5 минут.В качестве гарнира можно использовать белую фасоль. Приятного аппетита ♥
далее