Хрустящая курица с томатным соусом Необходимые ингредиенты: — тушка курицы — 2 яйца— 5 зубчиков чеснока — 100 мл растительного масла — 3 столовые ложки даси — 2 столовые ложки томатного соуса — 2 чайные ложки крахмала — 1 чайная ложка рисового уксуса — сахар по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Тушку курицы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и отбить с помощью специального молоточка. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Яйца взбить венчиком до образования пены, добавить крахмал, посолить и перемешать. Кусочки куриного мяса обмакнуть в полученную смесь, обжарить…
далееРубрика: Рецепты
Суп из лосося и креветок
Суп из лосося и креветок Необходимые ингредиенты: — 500 г филе лосося — 200 г очищенных креветок — 100 г риса — 1 луковица — 1 столовая ложка сливочного масла — 3 веточки петрушки — молотая паприка по вкусу — красный молотый перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Филе лосося промыть, залить водой, посолить, варить до готовности. Филе лосося вынуть, нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, нарезать полукольцами, спассеровать в сливочном масле. Зелень петрушки вымыть. Бульон…
далееЖареная курица с соусом из имбиря и лука — батуна
Жареная курица с соусом из имбиря и лука — батуна Необходимые ингредиенты: — тушка курицы — 100 г сливочного масла— 100 мл даси — 3 зубчика чеснока — 30 г свежего имбиря — 1 пучок лука — батуна — 2 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки кунжутного масла — 1 лайм — 5 г адзино — мото — красный молотый перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Тушку курицы разрезать на 4 части, промыть, обсушить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в ступке. Куски куриного мяса натереть…
далееСуп мисо с рыбой и тофу
Суп мисо с рыбой и тофу Необходимые ингредиенты:— 1 литр рыбного бульона — 200 г филе морской рыбы — 100 г тофу — 50 г морской капусты — 2 столовые ложки мисо — 3 веточки петрушки Технология приготовления блюда: Отварное филе морской рыбы и тофу нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть. Бульон подогреть, добавить мисо, размешать, довести до кипения. Добавить нарезанную небольшими кусочками морскую капусту, варить 3 минуты, затем положить в бульон рыбу и тофу, варить еще 2 минуты. Снять с огня, разлить по тарелкам. Украсить суп листиками петрушки
далееОтбивные из куриного мяса с рисом и шиитаке
Отбивные из куриного мяса с рисом и шиитаке Необходимые ингредиенты: — 500 г куриного мяса — 200 г шиитаке— 100 г риса — 100 г помидоров черри — 3 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки крахмала — 1 чайная ложка соевого соуса — 1 яйцо — 1 лимон — 1 пучок зелени петрушки — перец по вкусу — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Лимон вымыть, срезать цедру, нарезать мякоть полукружиями, а цедру измельчить. Куриное мясо промыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать лимонной цедрой. Обмакнуть…
далееСуп из морского языка с рисом и помидорами
Суп из морского языка с рисом и помидорами Необходимые ингредиенты:— 500 мл рыбного бульона — 300 г филе морского языка — 100 г риса — 2 помидора — 1 зубчик чеснока — 1 столовая ложка растительного масла — 2 веточки петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда:Филе морского языка промыть, нарезать порционными кусками. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, нарезать, обжарить в масле вместе с помидорами. Зелень петрушки вымыть. Морской язык положить в бульон, варить…
далееМисосиру с морским окунем и сельдереем
Мисосиру с морским окунем и сельдереем Необходимые ингредиенты:— 600 мл даси — 400 г филе морского окуня — 2 стебля сельдерея — 2 столовые ложки сливочного масла — 2 столовые ложки мисо — 2 веточки зелени сельдерея Технология приготовления блюда:Стебли и зелень сельдерея вымыть. Стебли нарезать, тушить в сливочном масле до полуготовности. Мисо развести небольшим количеством даси, оставшийся бульон довести до кипения, положить в него предварительно промытое и нарезанное небольшими кусочками филе морского окуня, варить до готовности. Рыбу вынуть, разложить по тарелкам. Бульон процедить, добавить мисо и сельдерей, довести до…
далееКуриное мясо с тофу и имбирем
Куриное мясо с тофу и имбирем Необходимые ингредиенты: — 400 г куриного мяса — 400 г тофу— 2 яйца — 3 столовые ложки муки — 3 столовые ложки растительного масла — 2 столовые ложки семян кунжута — 1 столовая ложка тертого имбиря — 1 пучок зеленого лука — молотая паприка — соевый соус Технология приготовления блюда: Куриное мясо и тофу нарезать небольшими кубиками, обвалять в смеси семян кунжута и паприки, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.…
далееПохлебка с креветками, рисом и зеленым горошком
Похлебка с креветками, рисом и зеленым горошком Необходимые ингредиенты:— 600 мл даси — 200 г креветок — 100 г риса — 100 г зеленого горошка — 2 моркови — 1 луковица — 1 столовая ложка растительного масла — 3 веточки петрушки — соль по вкусу Технология приготовления блюда: Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Горошек бланшировать в кипятке 3 минуты, охладить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, одну натереть на мелкой терке и спассеровать в масле вместе с луком,…
далееСуп с креветками и грибами
Суп с креветками и грибами Необходимые ингредиенты:— 500 г даси — 200 г креветок — 200 г грибов — 2 яйца — 1 пучок зелени укропа и эстрагона — 2 чайные ложки соевого соуса Технология приготовления блюда: Креветки очистить.
далее