ЧЕБУРЕКИ КРЫМСКИЕ

Мука 2 ст;яйцо 1 шт;молоко- сколько войдет, чтобы тесто не было крутым и одновременно расплывчатым;соль мелкая-щепотка.Замешиваю эластичное тесто (я это делаю в колбе для блендера-получается быстро и надежно), выкладываю на стол, можно без муки, т.к. тесто не липнет к рукам из-за присутствия в нем молока. Формую колбаску и накрываю полотенцем, чтобы оно отдохнуло.В это время делаю фарш.мясо свинина + говядина 150 гр(всего);лук 1 шт;соль по вкусуспеции.Фарш готовлю в этой же колбе, где замешивала тесто. Когда мясо перемолото и нарублен лук, все смешиваю, добавляю соль, специи, и холодную воду, чтобы фарш…

далее

Лазанья

Месим тесто как на пельмени, то есть 2 яйца и 40 грамм воды и месим до консистенции как на домашнюю лапшу. Разделяем на 4 части и раскатываем по форме. НО нижний слой потолще так как все таки он нижний, а остальные все одинаковые. Ставим большую кастрюлю с слегка подсоленной водой и когда закипит засыпаем лапшу. Можно фарш или 2 куриные грудки или 1 огромная очень мелко порезать, шампиньоны грамм 300 (лесные не очень, ну если только опята или маслята) порезать не очень мелко но и не крупно, лук средний 3-4…

далее

Вкусные чесночные колбаски

Ингредиенты:Свинной фарш — 1 кгСахар коричневый — 1/4 чашкиУксус — 2 ст.лСоевый соус — 3 ст.лЧеснок — 1 головкаЧерный молотый перец — 0,5 ч.лМолотая паприка — 2 ч.лСоль — 1,5 ст.л Рецепт:Измельчаем чеснок при помощи блендера, или мелко режем.В глубокой посуде смешиваем уксус и соевый соус. Добавляем чеснок, смесь перцев, соль и сахар. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем фарш и вымешиваем.Мокрыми руками формируем колбаски, что бы получилась гладкая текстура.Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне, и обжарьте колбаски со всех сторон до готовности.Подавайте горячими. Чесночные колбаски готовы! Приятного аппетита!

далее