Филе рыбы порезать кубиками, добавить мелко нашинкованный лук, перец, соль и немного сока лимона, дать постоять. Тесто: в миску насыпать муки примерно 1,5 стакана + соду 0,5 ч.л., порубить в этой муке 250 гр. холодного маргарина, влить стакан кефира, замесить тесто, добавляя муку, чтобы получилось мягкое пластичное тесто. Тесто подержать в холодильнике 30 мин. Раскатывать тесто кружками, в серединку класть кусочек сливочного масла холодного (если рыба жирная — масло не надо) и начинку. Защипнуть, уложить швом вниз на противень, смазать яйцом, выпекать.
далееМетка: филе
КОТЛЕТА ДЕ ВОЛЯЙ
Ингредиенты : грудка куриная 2 шт. (на двоих) масло сливочное 50 г зелень 30 г перец белый молотый по вкусу сок лимонный 1/3 ч. л. соль по вкусу батон – 1\2 масло растительное для фритюра яйцо 1 штука вода 1 ст. л. мука пшеничная 50 г Способ приготовления: Полбатона сразу положим в морозилку. Готовим масло «метрдотель» — мелко-мелко рубим зелень (любую – на ваш вкус, я брала кинзу и укроп) и смешиваем с мягким маслом, капнем несколько капель лимонного сока, добавим соль-перец, хорошо перемешиваем, закатываем в пищевую пленку и в…
далееКурица пири-пири
Ингредиенты: Перец сладкий красный (паприка)-1 шт.Перец чили-4 шт.Лимоны-1 шт.Паприка молотая-1 ч.л.Чеснок дольки-1 шт.Соль½ ч.л.Куриное филе-500 гОливковое масло-30 мл Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!).Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между…
далееКУРИНОЕ ФИЛЕ С АНАНАСАМИ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Ингредиенты:► Куриное филе — 300 г► Кедровые орешки — 100 г► Соевый соус► Консервированные ананасы — 300г Куриное филе мелко порезать и обжарить на сковороде. Выложить на блюдо.В этой же сковороде обжарить орешки, добавить соевый соус, прогреть 2 минуты. К орешкам добавить курицу и сверху выложить консервированные ананасы. Все вместе прогреть в течение 5 минут.В качестве гарнира можно использовать белую фасоль. Приятного аппетита ♥
далееСалат Цезарь
Нам понадобится: 1 пучок листьев салата, 2 помидора, 300 г куриного филе, 1 пачка белых сухариков, соус "Цезарь", 100 г твердого сыра специи орегано Листья салата порвать или нарезать квадратами размером ~2см х 2 см. Устелить дно тарелки измельченными листьями. Куриное филе нарезать тонкими полосками, обжарить с какой-нибудь приправой для курицы. Остудить. Помидоры нарезать кубиками покрупнее. Кусочки куриного филе, сухарики и кусочки помидор выложить на листья салата. Сверху полить соусом. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху на соус. Вот и весь рецепт! P.S. Сухарики можно сделать самим. Я брала…
далееХрустящие куриные рулетики с сыром
Ингредиенты: — Куриное филе — 2 шт. — Оливковое масло — Сок лимона — 1 ч.л. — Соль, перец — Грибы шампиньона — 200 г — Лук репчатый — 1 шт. — Ветчина — 30 г — Сыр "Моцарелла" — 30 г — Сыр твердый — 30 г — Яйцо — 1 шт. Куриное филе положить между пленкой и слегка отбить. Натереть солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом и оставить на 20 минут. Лук очистить и мелко порезать. Порезать грибы. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 2…
далееБуррито
Ингредиенты: Филе индейки — 300 г Чеснок дольки — 2 штПерец чили молотый — 2 г Перец сладкий жёлтый — 1 шт Соль — 3 г Томатное пюре — 150 г Масло кукурузное — 40 мл Фасоль красная в соку — 300 мл Зира (кумин) — 3 г Бульон куриный — 200 мл Кинза — 30 г Тортилья — 6 шт
далееХЕК (МЕРЛУЗА)ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ
Для приготовления блюда на 4 человек подготовим такие продукты:4 филе мерлузы,2 средние картофелины,1/2 кг помидоров ( желательно брать мясистый сорт ),1 луковица,2 стебля лука порея,3 — 4 зубка чеснока,1 — 2 морковки,2 веточки свежего тимьяна,оливковое масло,соль.1. Помыть картошку и сварить ее в кожуре в подсоленной воде до полуготовности.2. Помыть и порезать лук порей. Также порезать 2 зубка чеснока, лук порезать полукольцами. На сковороде с высокими бортиками разогреть 4 — 5 ст. ложек оливкового масла, протушить порезанные овощи в течение 5 минут.3. Почистить от кожицы помидоры. Для этого опустите их на…
далееЗапеченные куриные грудки
Ингредиенты:4 куриных грудки (из расчёта одна — на порцию), яйца — 2 шт. черный молотый перец, соль, толченные сухари и арахис. Филе поперчить и посолить — по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис — например, у меня сегодня смесь грецких и фисташек. Сначала филе обмакиваем в в яичный "кляр", затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах. Форму смазываем маслом. Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета. Духовку прогреваем до 230 градусов и запекаем в ней курицу 20…
далееКуриное филе, запеченное с сыром и беконом
Ингредиенты (на 1 порцию): Филе куриной грудки (если покупаем грудку на косточке, то берем половинку снятого филе)Твердый сыр — примерно 25 гСпецииБекон — 5 полосок (+/- в зависимости от ширины полосок) Приготовление: 1. Берем филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие "кармашка". В "кармашек" кладем нарезанный сыр, затем немного специй. Чтобы сыр не вытек, можно края аккуратно проткнуть и скрепить зубочисткой. 2. Натираем мясо специями. Для тех кто любит посоленее можно посолить филе, но т.к. бекон сам по себе соленый, думаю соль добавлять не стоит, а вот травы, перец…
далее