Вам понадобится: 150 г сливок, 700 мл молока, 2 свежих яичных желтка, 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки растворимого кофе (для детей можно использовать какао), 2-4 столовые ложки фруктозы (или сахара), 2 столовые ложки тертого шоколада для присыпки. 1. Взбейте в миксере сливки и добавьте туда остальные ингредиенты и снова взбейте.2. Затем разлейте по стаканам. Украсьте каждый стакан взбитыми сливками и посыпьте сверху натертым шоколадом.
далееМетка: какао
МАЛИНОВЫЙ ТИРАМИСУ
На 4 порции:250 г творога (протереть через сито), 125 г взбитых сливок 30%, 2 пакетика ванильного сахара, 200 г замороженой малины, 8 бисвитов, малинового сиропа (ликера по — желанию), какао для посыпкиБисквиты выкладываем по два в бокальчик. Сбрызгиваем ликером. В творог вмешиваем сливки.Малину выкладываем на бисквиты, сверху кладем творог и посыпаем какао.Заготовить десерт можно с вечера и держать в холодильнике. К такому десерту хорошо подать рюмку ликера или коньяка.
далееТорт ПРАГА
2 яйца, 1 банка сгущенки,1 стакан муки, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды погашенной уксусом. Замесить тесто, разделить на 2 части. Выпекать, Когда коржи остынут, разрезать их горизонтально и намазать кремом. Для крема: Вылить в кастрюлю 300 г молока, добавить 2 яйка, 2 ст. ложки муки, довести до кипения постоянно перемешивая. Отдельно розтереть масло 150 грамм 2 ст ложки какао 1 стакан сахара, перемешать с остывшим кремом. Сверху торт украсить тертым шоколадом.
далееАбрикосовый торт с шоколадным кремом
Для теста: 125 г сахара;75 г крахмала;75 г муки;4 яйца;1 ст. л. молотого миндаля;1ст. л. какао;1 пакетик ванильного сахара;1 пакетик разрыхлителя. Для крема:450 г консервированных абрикосов;600 мл сливок;250 г шоколадного йогурта;150 мл молока;20 г желатина;2 ст. л. сахара;1 ст. л. ванильного сахара;1 ст. л. какао. Для украшения торта:200 мл сливок;100 г шоколада;1 пакетик закрепителя сливок;2 ч. л. сахарной пудры. Готовим тесто для тортаВзбить яйца с 3 столовыми ложками горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром.Муку смешать с крахмалом и какао, просеять на взбитую массу, добавить молотый миндаль, разрыхлитель. Все осторожно…
далееГорячий шоколад с перцем чили!
Ингредиенты: Шоколад темный 70-80% какао 100гВаниль в стручках 1 шт.Перец чили 1 шт.Корица в палочках 1 шт.Молоко 400 млСахар коричневый 15 гКоньяк 20 мл
далееПирожное «Картошка»
Ингредиенты:Сухари ванильные — 500 гМолоко сгущенное — 400 млКакао-порошок — 50 граммСливочное масло — 200 граммШоколад темный 70-80% какао — 100 граммКоньяк — 30 млЦитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 грамм Время приготовления — 2 часа. Количество "Картошек" — 20 штук.
далееШоколадно-творожный мраморный пирог
Ингредиенты:100 гр. сливочного масла125 гр. шоколада (я брала 100 гр+2 ст. ложки какао)125 гр. сахара (я брала 3 ст. ложки)2 яйца0.5 пакетика ванильного сахаращепотка соли0.5 ч. ложки разрыхлителя125 гр. муки (если добавляется какао тогда муки взять на 2 ст. ложки меньше) 200 гр. творога (протертого)1 яйцо75 гр. сахара (я брала 2 ст. ложки сахарной пудры)0.5 пакетика ванильного сахарая еще добавила 1 ст. ложку муки Способ приготовления:Духовку нагреть на 180-200 градусов, форму застелить промасленным пергаментом, я пекла в разъемной 19 см.Шоколад с маслом растопить, яйца взбить с сахаром, солью и ванильным…
далееШоколадно-ванильный пудинг
Ингредиенты:1/2 стакана сахара3 ст.л. муки3 ст.л. какао2 стакана молока1 ст.л. сливочного масла2 ст.л. ванилинаорехи Рецепт:Смешать сахар и муку. Добавьте молоко.Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части.В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. Подавать пудинг слоями. Слои разделить орехами (а также можно сухофруктами, тертым печеньем и т.п.).
далееПтичье молоко без выпечки
Ингредиенты: 30 г желатина4 ст.л. сахара4 ст.л. какао1 стакан молока400 г сметаны250 г маскарпоне150 мл нежирных сливок1 стакан сахара Приготовление: Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и…
далееРулеты из блинов Зебра
Ингредиенты:500 мл молока50 гр темного шоколада2 ст.л какао5-6 ст.л горячей воды250 муки2 яйца3 ст.л сахара25 гр сливочного маслащепотка солирастительное масло для жаркиВзбиваем яйца с сахаром и солью.Добавляем молоко. Снова слегка взбить. Затем аккуратно добавляем муку, перемешать венчиком, что бы не было комков. В полученную смесь добавляем растопленное сливочное масло.Разделить получившееся тесто на две равные части. В одну из них добавить растопленный на водяной бане шоколад и какао, разведенное в горячей воде. Все тщательно размешать.Слегка смазываем сковороду растительным маслом и печем блины: шоколадный, затем белый. Блины складываем по двое, белый на…
далее