Ингредиенты: Масло сливочное — 400гМука — 2 стак.Сахар — 0,5 стак.Молоко сгущенное — 2 бан.Шоколад молочный — 300 г
далееМетка: масло
Креветки в сливочном соусе
Ингредиенты:— Тигровые креветки 12 шт.— Масло 2 ст.л.— Морковь 1 шт.— Лук-шалот 1 шт.— Чеснок на свой вкус— Сливочное масло 1 ст.л.— Белое вино 50 мл— Бульон 100 мл— Сливки 3 ст.л.— Сметана 100 мл— Лимонный перец на свой вкус— Тертый мускатный орех на свой вкус— Кайенский перец на свой вкусПриготовление:Очистить тигровые креветки от панциря. Надрезать их по спинке и ножом вынуть жгутик кишечника.В глубокой чугунной сковороде с толстым дном сильно разогреть масло и обжаривать в нем креветки, переворачивая, по 2 мин с каждой стороны.Снять со сковороды, посолить, поперчить и…
далееКотлета по-Киевски
Ингредиенты:1 куриное филе50 гр. сливочного масла1 маленький зубчик чеснока1 ст. ложка мелко нарубленной зелени укропа0.5 ч. ложки солищепотка молотого черного перца2 яйцамукапанировочные сухарирастительное масло для фритюра Рецепт:В сливочное масло (слегка размягченное) выдавить чеснок через пресс, добавить соль, молотый перец и укроп, все хорошо размешать и растолочь вилкой, убрать масло в холодильник.Грудку разрезать на 2 половинки, срезать по маленькому кусочку с каждой части (он как бы сам пытается отделиться), эти 2 кусочка пока убрать в сторону.Грудку отбить сначала молоточком через пленку, бить не сильно, стараясь не разорвать мясо, затем когда уже…
далееШоколадки Баунти
Ингредиенты: Сливки (20 % жирности) — 200 мл Кокосовая стружка — 200 г Шоколад молочный — 300 г Сахар-песок — 85 г Масло сливочное — 50 г Рецепт: На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить) Убираем с огня. Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем. Всю эту массу выложить в форму (я выкладывала на небольшой противень), покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Можно и в морозилку, чтоб быстрее) После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в…
далееЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты:► Песочное печенье — 200 г► Сливочное масло — 100 г► Сливочный сыр "Филадельфия" — 500 г► Сахар — 200 г► Ванилин► Яйца — 3 шт.► Сливки 33% жирности — 180 мл► Цедра лимона — 1 ч.л.► Желатин — 15 г► Черника — 200 г Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить. Влить масло в миску с песочными крошками. Хорошо перемешать массу. Распределить массу по разъемной форме диаметром 26 см. Выпекать песочную основу 10 минут в нагретой до 180°C духовке, затем вынуть и остудить. Чизкейк будет выпекаться…
далееМаффины «Апельсинки»
Ингредиенты: 1 (или 2 небольших) апельсина, 2 яйца, 150 гр. сахарного песка, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 1.5 чайной ложки разрыхлителя, ваниль — по вкусу. Растапливаем масло и ставим его остывать. Яйца и сахар взбиваем в хорошую пену, добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. С апельсина натираем цедру и выдавливаем сок — и в тесто. Добавляем растопленное масло и тщательно ещё раз вымешиваем. Формы (если металлические — смазать маслом или маргарином, если силиконовые, как у меня — можно совсем немного растительным — без аромата). Заполняем примерно на 34. И в…
далееРозовый бархатный рулет
Ингредиенты: Для теста: Яйцо — 4 шт Сахар — 3/4 стакана Подсолнечное масло — 1 столовая ложка Пахта — 2 столовых ложки Яблочный уксус — 1 чайная ложка Ванилин — 1 чайная ложка Краситель (или вишневое/клубничное варенье) Мука — 1 стакан Разрыхлитель — 1 чайная ложка Соль — 1/2 чайной ложки Для начинки: Сахар — 1/4 стакана Яйцо большое (белок) — 1 шт Сливочное масло — 100 г Ванилин — 1/2 чайной ложки Духовку нагрейте до 180 градусов.Противень смажьте маслом и застепите пергаментом.Яйца взбейте в течение 5 минут.Продолжая взбивать, введите…
далееПеченье Персики
Мука — 3.5 стак.Яйцо — 2 штСахар-песок (в тесто — 1 стак., для окраски — 1стак. ) — 2 стак.Маргарин (или масло сливочное) — 250 гСода гашеная уксусом (уксус 1 ст.л.) — 0.5 ч. л.Варенье (сироп, можно и вареного сгущенного молока) — 0.5 стак.ОрехиМорковь (средние) — 1-2 штСвекла (маленькая) — 1 шт Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло, соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто.Завернуть тесто в целлофан и положить на 2 часа в холодильник. Охлажденное тесто разделить на 20-22 части. Тщательно, чтобы не было трещин, скатать из…
далееторт МЕДОВИК
Состав для тестаяйца — 2 шт,мед — 2 ст. ложки,разрыхлитель или сода — 1 ч. ложка,сахар — 1 стакан,маргарин или сливочное масло — 125 г (половина пачки),мука — 3-3,5 стакана для кремасливочное масло — 300 г,варенное сгущенное молоко — 1,5 банкидля украшения любые орехи ПриготовлениеНа водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.Добавить яйца и хорошо размешать.Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.Тесто разделить на…
далееКлубничное бурфи
Ингредиенты: Сл масло 200грсахар 250грклубника (я брала замороженную) 300грсметана 200грсухое молоко 400грванильный сахар 1 уп.кокосовая стружка — по желанию. Растапливаем масло на сковороде.Когда масло начнет бурлить, добавляем сахар, когда сахар поджарится добавляем сметану и клубнику. Помешиваем до тех пор пока смесь не станет однородной. Добавляем сухое молоко и взбиваем до однородной массы. Выкладываем в форму. Ставим в холодильник на час. Достаем, разрезаем и обсыпаем кокосовой стружкой по желанию. Приятного аппетита.
далее