Белок охлажденный 2 шт.Сахарная пудра 100 гр. Сок лимона — несколько капель ( что бы белок не осел и безе имело приятную кислинку)В чистую, сухую миску добавляем белки (+несколько крупинок соли, белки лучше сбиваются) взбиваем в пену и постепенно в высыпаем сахарную пудру продолжая взбивать добавляем капельки сока. Должна получится густая масса, когда перевернёшь миску — ничего не должно выпасть. Если вы хотите ореховое безе добавите 30 гр. дробленного ореха.Если вы хотите кокосового безе добавите 20 гр. кокосовой стружки.На противень постелить пекарскую бумагу, через кондитерский шприц отсадить получившуюся массу. Выпекать…
далееМетка: миску
Кружевная шоколадная ваза
Ингредиенты:2-3 плитки шоколада 1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.Приятного аппетита!
далее