Архив метки: нори

Роллы Калифорния

Ингредиенты:

Авокадо 1.0 долька;
Икра тобико 1.0 ч.л;
Мясо краба
Рис (суши-меши) 100.0 г;
Нори 1.0 лист.

1.Мочим руки, берем рис и аккуратно уминаем его, формируя "колбаску"
2.Выкладываем суши-меши на лист водоросли нори и разглаживаем формируя ровный слой риса на листе нори
3.Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам
4.подготавливая площадку для укладывания ингредиентов.
5.Из майонеза выкладываем «дорожку»
6.поверх которой кладем крабовое мясо
7.Очищаем авокадо
8.режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса, аккуратно сворачиваем в рулет
9.используя для помощи циновку (думаю, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей).
10.проглаживаем ролл Калифорния через циновку
11.подравниваем торцы «рулета»
12.В итоге получается чудесная «колбаска»
13.На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь проглаживаем рулет через циновку.
14.Практически готовый ролл Калифорния
15.остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой
16.Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см

СИБИРСКИЙ ОТВЕТ ЯПОНСКИМ РОЛЛАМ

В принципе, все то же, что и на обычные разнообразные роллы, но только вместо листов нори кладем на циновку листы салата.
Также рис, рыбу, какую не жалко. у меня копченая форель, огурец, соевый соус, майонез и, как обычно, все так же.
А вторые «типа роллы»- там вообще копченое мясо (корейка), огурчик и лук зеленый с соевым соусом, попробуйте, вкусно.
И лично на мой вкус, салат вкуснее, чем нори.
как говорится .. приятного аппетита всем.

Ролл Калифорния

Ингредиенты:
Авокадо 1 долька
Икра тобико 1 ч.л
Мясо краба
Рис 100.0 г
Нори 1 лист

Приготовление:
Мокрыми руками берем рис и аккуратно уминаем его, формируя колбаску.
Выкладываем рис на лист водоросли нори.
Разглаживаем, формируя ровный слой риса на листе нори
Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам,
подготавливая площадку для укладывания ингредиентов.
Из майонеза выкладываем «дорожку», поверх которой кладем крабовое мясо.
Очищаем авокадо, режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса, и аккуратно сворачиваем в рулет.
используя для помощи циновку (думаю, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей).
проглаживаем ролл Калифорния через циновку, подравниваем торцы «рулета».
В итоге получается чудесная «колбаска»
На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя)
И вновь проглаживаем рулет через циновку.
Практически готовый ролл Калифорния
Остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой
Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см и у нас получаются чудные роллы Калифорния.