Ингредиенты: 4 яйца100 г сахара500 г сыра маскарпоне250 г печенья Савоярди (или Дамские палочки) 350 мл кофе (4 ч.л.) порошок какао 2-3 ст.л. вина (в кофе) Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром (взбивать миксером на большой скорости минут 10, пока масса не станет белой). Добавить в желтково-сахарную массу маскарпоне, аккуратно перемешать лопаткой или ложкой. Белки взбить в крепкую пену (15 минут миксером). Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. Палочки окунуть в холодный кофе (в кофе добавить вино). Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.…
далееМетка: палочки
Фаршированные крабовые палочки в кляре
Ингредиенты: крабовые палочки — 200 граммтвердый сыр — 200-250 граммчеснок — 2-4 зубчикамолоко — 140 миллилитровяйца — две штукимука — 80-100 граммсметана — 150-200 граммлимонный сок — 1-2 ч. ложкизелень петрушки — по вкусумайонез — по вкусусоль — по вкусучерный молотый перец — по вкусурастительное масло — для жарки Приготовление: Начинка:1. Сыр натрите на терке. 2 зубчика чеснока помойте, почистите, пропустите через чесночницу, после этого добавьте немного майонеза и все перемешайте. 2. Крабовые палочки аккуратно разверните, выложите начинку и сверните в палочку, придав ей первоначальную форму. Кляр:3. Яичные белки отделите…
далееМедовые палочки Чак-чак
Ингридиенты: 2 яйца сода и соль на кончике ножа мука мед сахарНа взбитых яйцах замешать пресное тесто, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать тонкие ленты, ленты разрезать поперек на небольшие кусочки. Жарить палочки в топленом масле. Сварить густой сироп из воды, сахара и меда (варить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет тянучей), остудить до 70 градусов и соединить сс палочками на тарелке, формируя в виде горки. Получаются очень вкусные медовые палочки. Сироп из меда застывает и становится тянучим. Приятного чаепития!
далееРАФАЭЛКИ СЫРНЫЕ
Продукты: сыр, чеснок, крабовые палочки, оливки Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку. Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке.Натертый сыр смешать с майонезом и чесноком и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки. В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки. Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.
далее