Архив метки: положить

КРЫЛЫШКИ ДРАКОНА

Способ приготовления:
Раскатать тесто до нужной толщины (!слоёное тесто раскатывают в одном направлении!). Положить один пласт на другой и вырезать из теста заготовки в виде крыльев.
Мелко нарезать ветчину, натереть сыр на крупной тёрке, перемешать.
На каждую первую половинку крыла положить начинку, смазать края яйцом, накрыть второй половинкой. Тщательно заклеить края.
Застелить противень пергаментом, выложить на него заготовки.
Выпекать слойки до образования румяной корочки

Готовые слойки рекомендуется употребить в пищу сразу же после приготовления.

Бедро молодого барашка запеченое в тесте

Берем бедро молодого барашка моем зачищаем от пленок шпигуем морковью и чесноком.

Шпигуем так:
мясо прокалываем ножом и по лезвию ножа вкладываем морковь и чеснок в мясо.Затем натираем мясо солью (у меня морская ) посыпаем пряностями базилик,шалфей,специи,лавровый лист (раскрошить на маленькие кусочки)положить травку какая есть укроп петрушка. Сложить в пакет и положить в холодильник на ночь.Утром замесить пресное тесто, как на лапшу и завернуть в него мясо Вверху теста проделать дырочку для выхода пара. Поставить в разгретую до 180гр духовку. Выпекать на 1кг веса — 45минут. У меня вышло 1.5 часа. Сам процесс подготовки я считаю освоен всеми хозяйками в нём нет ничего сложного помыл посолил нашпиговал и в пакет затем в тесто и в духовку . И результат перед вами Приятного аппетита!!!

МЕШОЧКИ С СЕКРЕТОМ

* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 150 г лука
* 50 мл молока
* 30 г сливочного

Обжарить лук, потом грибы(15 мин). Отдельно куриные ножки(25-30мин). Картофельное пюре смешать с грибами и луком. Раскатать тесто примерно 15 на 15. Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой.Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).

РОГАЛИКИ

Смешиваем 500 г. нежирного творога, 1 яйцо, 350 г. сливочного масла или маргарина, 1 неполная ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. гашеной соды, 3 ст. муки, пакетик ванилина, 3 ст.л. сахара. Кладем тесто в холодильник на 30 минут. Тесто готово.
Раскатываем наше тесто в небольшой валик, режем его на три равные части, каждую часть раскатываем в ровный круг толщиной 0,5 см, на каждый получившийся треугольник выкладываем начинку. из порезанного мармелада или вареного сгущеного молока. Сворачиваем в рулетик, выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом или желтком и отправляем в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Рогалики пеклись ровно 30 минут. Температура — 180 градусов.