Для теста: Дрожжи 1пачка(11гр.), Яйца 2 шт, Сахарный песок 150гр., Молоко1стакан, Масло комнатной температуры 360гр., Мука 800гр. Мука для посыпки теста и стола 100гр. вовремя раскатки и формирования рогаликов. Повидло абрикосовое 200-300гр. изюм крупный без косточек 200-300 гр. Сахарная пудра 25гр. для посыпки готовых изделий. Готовим тесто: Дрожжи + молоко+ 1ч.л. сахара+200гр. муки , опара ставим для подъема на 10 минут. Потом добавляем масло + яйца + оставшиеся сахар и муку, замешиваем тесто ставим для подъема в теплое место на 30 минут. После подъема тесто делим на порции 6 шариков,…
далееМетка: ставим
Чизкейк-суфле без выпечки
Нам понадобится: — 500-600 гр. сливочного сыра— 200 мл жирных(!) сливок 40-55%— 150 гр сахара— листовой желатина 20гр— 300гр.печенья Юбилейного или Топленое молоко)— 150 гр. сливочного масла Приготовление: 1. Делаем основу чизкейка — мелко крошим печенье (вручную или блендером), растапливаем масло сливочное. Смешиваем печенье с маслом, выкладываем в форму диаметром 20-25 см, хорошо приминаем и ставим в холодильник. (как форму я использовала сковородку с высокими бортиками, на которую предварительно выложила фольгу, чтобы потом наш тортик можно было вытащить вместе с ней.) 2. Желатин выкладываем в холодную воду на 15 минут…
далее