Архив метки: яйца

Французские тосты

Французские тостыВам понадобится:½ батона багета3 яйца50 г топленого или растительного масла0,5 стакана молокасмесь пряностейсольСпособ приготовления:Взбить яйца с молоком, посолить и добавить пряности.Нарезать багет ломтиками и обмакнуть в яичную смесь, поджарить каждый на масле до золотистого цвета с 2 сторон.

Торт из безе с шоколадным кремом!

Ингредиенты:

4 яйца
¼ ч.л. лимонного сока
150г сахарной пудры
50г грецких орехов
200г сахара
200мл молока
200г сливочного масла
100г темного шоколада
40мл светлого рома

Бисквитное пирожное Новогодняя ёлка

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца – 3 шт
Щепотка соли
Cахар – 75 г
Молотый миндаль – 100 г
Мука – 25 г
Крахмал – 25 г

Для декорации:
Белый шоколад – 100 г
Фисташки – 100 г

Для сахарной глазури (снежных верхушек):
Сахарная пудра – 3 столовых ложки
Лимонный сок – 1 чайная ложка

Количество – 6 пирожных

Красим яйца к пасхе: мастер-класс

Вам понадобятся:
Яйца белые
Вода
Чашки или глубокие миски
Уксус
Кастрюля
Пищевые красители
Шумовка
Бумажные салфетки или полотенца

1. Отварите яйца вкрутую и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Приготовьте необходимое количество чашек, в каждую добавьте 1/3 стакана уксуса, 6-10 капель пищевого красителя (или ¼-1/2 чайной ложки)и 1 ¼ стакана горячей воды.
3. Опустите в смесь яйца и оставьте на 5 минут. Яйца должны быть полностью погружены в смесь.
4. Выньте яйца шумовкой и положите на бумажные полотенца для просушки.
И последний совет: Оклейте яйца перед покраской изолентой, тогда они получатся полосатыми.

ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
► Яйца — 3 шт.
► Ветчина — 200 гр
► Сыр — 150 гр
► Зелень
► Соль, специи по вкусу

Взбиваем венчиком яйца
Ветчину и сыр режим тонкими ломтиками
Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду
После того как омлет будет готов раскладываем на него слоями ветчину, сыр, зелень.
Быстро сворачиваем рулетом и перекладываем на тарелку

Картофельные кнедлики с грибами

500 гр. картофеля
200 гр. шампиньонов
1 луковица
2 шт. яйца
1\4-0.5 стакана муки
соль, перец по вкусу

Картофель отварить в кожуре, остудить, натереть на терку. Грибы почистить, порезать мелко, луковицу порезать мелкими кубиками, обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле, добавить к картофелю, добавить яйца, соль, перец и муку, размешать, должно получиться густое и вязкое тесто.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист, мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду, чтобы клёцки не прилипли ко дну кастрюли немного их подвигать ложкой, после того как они всплывут варить еще 3-4 минуты.
Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.

Печенье Тросточка!

Ингредиенты:
200г сливочного масла
0,5 ст сахара
2,5 ст муки
1-2 яйца
10г какао
Охлажденное сливочное масло нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке. Добавить остальные ингредиенты (сахар, мука, яйца), кроме какао.Все хорошо замесить.Разделить тесто на две равные части — в одну добавить какао и тщательно вымесить.Отделить от теста каждого цвета кусочек, величиной с грецкий орех, и раскатать в тонкие колбаски.Колбаски переплести между собой и уложить в виде тросточки.Выпекать на противне, выстеленном пергаментом и смазанном маслом, в течении 20 — 25 минут при температуре 180 градусов.

Легкий праздничный салат с кукурузой

Ингредиенты

4-5 вареных вкрутую яйца, 350-400 г крабовых палочек,1 банка консервированной кукурузы, 150-200 г тертого сыра, 200 г майонеза, ломтики свежих или консервированных ананасов – по вкусу, зелень – для украшения.

Приготовление

Мелко нарежь яйца и крабовые палочки. Соедини яйца, крабовые палочки, кукурузу (отцеди от жидкости), тертый сыр с майонезом, тщательно перемешай. По вкусу добавь ананасы. Подавай салат охлажденным, украсив зеленью. Также можно выложить салат в небольшие тарталетки.
Обрати внимание. Если в салат добавить 80-100 отварных креветок, вкус получится более пикантным.

Маффины «Апельсинки»

Ингредиенты:
1 (или 2 небольших) апельсина,
2 яйца,
150 гр. сахарного песка,
100 гр. сливочного масла,
200 гр. муки,
1.5 чайной ложки разрыхлителя,
ваниль — по вкусу.

Растапливаем масло и ставим его остывать. Яйца и сахар взбиваем в хорошую пену, добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. С апельсина натираем цедру и выдавливаем сок — и в тесто. Добавляем растопленное масло и тщательно ещё раз вымешиваем.

Формы (если металлические — смазать маслом или маргарином, если силиконовые, как у меня — можно совсем немного растительным — без аромата).
Заполняем примерно на 34. И в духовку на 180-200 градусов, примерно на 20 минут.