Архив метки: стакан

КОКТЕЙЛЬ МОХИТО

Ингредиенты:мята перечная,
1 — 2 ч. ложечки тростникового сахара (или белый сахар ),
40 — 50 мл. белого рома ,
сок половинки лайма ( можно заменить лимоном ),
100 — 200 мл. содовой воды ( можно взять Швепс или Спрайт ).
1. В стакан насыпать сахар и порвать листики мяты. Растолочь их пестиком, добавить сок лайма.
2. Блендером размельчить лед ( но не сильно, не превращать его в ледяную крошку ). Добавить лед в стакан. Налить ром и содовую. Все перемешать ложкой.
3. Украсить стакан веточкой мяты и долькой лайма. Подавать с соломинкой. Лучше, чтобы она была большого диаметра, чтобы не забивалась льдом и кусочками мяты. Можно приготовить и коктейль мохито безалкогольный. Делается точно так же, только ром не добавляется.

Печенье Розы

Рецепт :
Соломка сладкая (длинная),
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яйца.
Яйца с сахаром взбить и постепенно ввести муку.Лист смазать растительным маслом и чайной ложкой выкладываем количество лепестков для 1 розы.Выпекать 3 минуты при 200 гр.Горячие сразу с листа лепестки формируем на сладкой соломке.Можно добавлять соки для цвета.
Радует глаз и вкусно.

Рецепты смузи.

В принципе, ты можешь приготовить смузи из любых овощей и фруктов, главное, чтобы продукты были свежими и натуральными. Обогащай коктейли орешками и злаками. Вот несколько универсальныйх рецептов.

Миндальный смузи: 1 банан, 16 очищенных орехов миндаля, 1/4 стакан овсяных хлопьев, 1 столовая ложка льняного семени, 1 стакан черники, 1 стакан малинового йогурта, 1/4 стакана виноградного сока, 1 стакан 1% кефира.

Витаминный смузи: 1 апельсин, 2 банана, 2 киви, 10 свежих ягод клубники, 1/2 стакана черники, 1/2 чашки апельсинового сока.

Клубничный смузи: 1 спелый банан, 2 стакана замороженной клубники, 1 стакан молока, 2 столовые ложки меда.

Свекольно-морковный смузи: 1 небольшая свекла, 1 средняя морковь, 1 сладкое яблоко, 1 груша, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 2 чайные ложки рубленого свежего имбиря, 2 стакана воды.

Лимонно-овощной смузи: 2 огурца, 2 стебля сельдерея, 2 зеленых яблока, 1/3 лимона, горсть листьев шпината или петрушки.

Все ингридиенты следует смешивать в блендере до однородной массы.

Птичье молоко без выпечки

Ингредиенты:

30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара
Приготовление:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

Ингредиенты:
1 ¾ стакана муки
1 стакан сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
½ ч.л. соли
1 стакан натертой моркови
¾ стакана яблочного соуса
1/3 стакана подсолнечного масла
2 яйца
½ ч.л. ванильного экстракта
Приготовим яблочный соус. Нашла рецепт на английском, но следовала ему не полностью, чтобы упростить.
Ингридиенты: 3 средних яблока очищенных от кожуры и семечек, 3 ч.л. лимонного сока, 2 ст. л. сахара.
Яблоки мелко порубить и положить в сковороду, засыпать сахаром, полить лимонным соком. Перемешать, довести до кипения. Когда яблоки станут мягкими измельчить массу в блендере или толкушкой. В целях экономии времени можно пропустить этот шаг. Просто я строго следовала рецепту в книге. Уже готовила такие маффины без соуса, вот что получилось
1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов (350 F). Положить бумажные формочки в форму для маффинов. Поставить в сторону.
2. В большой миске перемешать вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
3. В средней миске соединить морковь, яблочный соус, масло, яйца и ваниль. Получится однородная редкая масса, которую следует добавить к мучной смеси и хорошо перемешать.
4.Разложить тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 3/4.
5. Выпекать маффины 25-30 минут, проверить готовность зубочисткой.
6. Дать маффинам остыть 10 минут, после чего вынуть из формы.
По желанию украсить кремом.

Вишневый мусс

Ингредиенты:
стакан = 250 мл.
1 стакан ягод
0.5 стакана сахара
4 ст. ложки манной крупы
0.5 литра воды

Ягоды размять, хорошо отжать сок (я отжала через марлю), отжимки переложить в кастрюльку, влить воду, довести до кипения, варить 5 минут, затем все процедить. Отвар вернуть на плиту, добавить сахар, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу, варить до загустения, затем кашу хорошо остудить.
Остывшую кашу смешать с отжатым вначале соком, взбить миксером на самой высокой скорости минут 10, пока масса не станет пышной и воздушной.
Готовый мусс разложить по вазочкам, охладить в течении 1-2-х часов.

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ

Потребуется:
— стакан кефира
— стакан муки
— стакан кипятка !!!
— 2 яица (куриных или утиных)
— пол чайной ложки соли
— одна стол. л. подсолнечного масла
— одна стол.л. сахара
— сода на кончике ножа.
Взбиваю яйца до появления легкой пены, добавляю соль и продолжая взбивать, вливаю стакан кипятка !!!!. Далее добавляем стакан кефира. Муку обязательно просеять и добавить в неё соду, затем муку всыпаю в яичную смесь, не переставая взбивать, вмешиваю ложечку сахара и растительное масло. Тем временем сковорода уже готова, я смазываю её кусочком сала и процесс пошел.
Начинки как всегда богут быть до бесконечности разные.
Я остановился на любимой начинке , ветчина и сыр.